O conhecido restaurante Saj acaba de inaugurar uma unidade na cidade de Arujá, na região metropolitana de São Paulo. O grupo Saj escolheu minuciosamente a localização, um boulevard cercado por condomínios, em que seus moradores buscam gastronomia de qualidade. O Saj Arujá esteve em período de soft opening durante o último mês, e anunciou sua abertura oficial a partir do dia 26 de fevereiro.
Atualmente, é a quinta unidade e maior casa do grupo, com mais de 180 lugares para acomodar aos clientes, com cerca de 600 metros quadrados, que inclui bar, terraço coberto, salão fechado, sala com telão para eventos corporativos, e ainda brinquedoteca com monitoria aos finais de semana – o primeiro Saj que oferece o serviço pensado para as famílias e a criançada, grande parte do público do restaurante.
Ambiente Saj Arujá – Crédito: Vitor Neves
Do cardápio e especialidades Saj
Já famoso por sua culinária de origem libanesa, a cozinha da nova unidade segue o mesmo padrão e oferece todos os pratos de sucesso do Saj, entre clássicos árabes, entradas e acompanhamentos. Ainda conta com menu-executivo, oferecido no almoço de segunda a sexta.
Trio de pastas e Trigo grosso – Crédito: Vitor Neves
Entre os pratos mais pedidos estão o Trio de pastas (foto, R$ 64, entre coalhada, mhammara, babaganoush e homus) acompanhado pelo pão Saj (que leva o nome da chapa especial para assar este tipo de pão folha) servido quente, temperado com azeite e zaatar, e o diferente Trigo Grosso (foto, R$ 61) uma mistura de grãos de trigo, frango desfiado e carne moída, cobertos por coalhada fresca e folhas de hortelã, como sugestão de entrada.
Das inúmeras esfihas da casa, vale provar a Esticadinha de carne ou de zaatar (R$ 15), uma esfiha aberta, de tamanho maior e massa mais fina do que a tradicional (também na opção integral); e as esfihas abertas de massa folhada nos sabores de carne com coalhada (R$ 19) ou de queijo de cabra com zaatar (R$ 24).
Fatteh – Crédito: Leo Feltran
Seja em porções menores e individuais ou para compartilhar – como pede a tradição libanesa –, o cliente pode explorar pratos clássicos e releituras como a Fatteh (foto, R$ 80) uma sopa de grão-de-bico cozido com carne, servida com torradas, coalhada fresca e castanhas douradas e molho de limão com alho à parte; o Chish Barak Invertido (R$ 81), cappelletti de carne com molho cremoso de coalhada, rúculas frescas e amêndoas douradas em sua finalização; e o Chacrie (R$ 89), ragu de fraldinha na coalhada fresca com anéis de cebolas douradas, acompanhado pelo arroz chehie, feito com macarrão cabelinho de anjo na manteiga.
Do Executivo Saj
Prato Executivo – Crédito: Vitor Neves
De seu Menu-executivo, disponível por preço convidativo de R$ 79, o cliente pode escolher uma entrada, entre uma pasta, esfihas ou sambousek (pequeno tipo de ‘pastel’ árabe); um prato principal, entre kafta grelhada, espeto de frango, kibe na brasa, kibe de abóbora, charutos de folha de uva, charutos de folha de repolho ou charutos vegetarianos; um acompanhamento, entre cuscuz marroquino, arroz chehie, arroz com lentilha, batata frita ou batata libanesa; uma salada entre Tabule, Democrática (folhas, palmito, cenoura, tomate cereja) ou Alepo (alface americana, tomate, pepino, cebola e pão árabe picado com especiarias); e, para finalizar, uma sobremesa da casa em versão míni entre Bolo da teta (vovó em árabe, o famoso bolo de chocolate do Saj), Chocolamour, Moka gourmet ou Fruta da estação.
Do bar e drinks autorais Saj
CapSaj Damasco – Crédito: Vitor Neves
O bar da unidade de Arujá traz combinações autorais do Saj, com drinques sofisticados e ingredientes que reforçam suas raízes do Oriente Médio. O drink Tradição (R$ 50), de elevado perfil alcoólico, é preparado com bourbon, tâmara curtida no arak, hortelã e água gaseificada e servido em copo de 100 ml; a Jack Saj Lemonade (R$ 50), feita com Jack Daniel´s, club soda e limão-siciliano, é opção para quem busca por um coquetel cítrico e refrescante; e a CapSaj de Damasco (foto, R$ 48), leva vodka, arak, damascos e hortelã.
SOBRE O SAJ
O restaurante árabe SAJ iniciou sua história em 2008, na rua Girassol – Vila Madalena, para oferecer as tradições culinárias da família de origem libanesa de maneira descomplicada. A marca é um tributo às raízes e cidades históricas de Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria, e, desde sua abertura, tem como missão abraçar o público amante da autenticidade e da riqueza da gastronomia árabe.
Com uma experiência casual e ao mesmo tempo qualificada, o SAJ hoje possui cinco endereços, com opções de delivery, ambientes e menus que apresentam modernidade e atualização, com pratos e drinks que refletem a dedicação e paixão pela cultura da qual compartilham.
Serviço – Saj Arujá
Instagram: @sajrestaurante
Av. Benedito Manoel dos Santos 1235 – Altos
Jd. Fazenda Rincão – Arujá – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo: das 12h às 23h
Telefone e WhatsApp: (11) 99423-5735
Delivery: Segunda a domingo: das 12h às 23h – iFood e WhastApp
